冷蔵庫の片隅でレモン汁が少量、そう、あと少しで終わりそうで終わらないという微妙な量が残ることってありませんか？（私はあります！）そのほんの少量を使うことで脂っこい料理にあっさりさっぱりとしたじゃがいもに仕上げて添えるとかなり胃がひと休みできる存在になります。
電子レンジ（もしくは茹でる）でじゃがいもを柔らかくするだけなのでパパッと完成しますよ。
脂っこい料理の添え物におすすめです。
材料一つ！じゃがレモン
材料（2～3人分）
じゃがいも / 2個
■顆粒コンソメ / 小さじ1
■レモン汁 / 小さじ1
■マジックソルト / 少々
■ブラックペッパー / やや多め
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作り方
手順
1
じゃがいもは皮をむいたら一口サイズに切り、柔らかくなるまで茹でるか、電子レンジで加熱(少量の水を加えて)します。
手順
2
柔らかくなったら水気をしっかりきり、■を回し入れてフォークで優しく和えて味を馴染ませたら完成です。コメント
- じゃがいも一つでレモン風味の美味しい付け合わせが5分以内で完成です。
- お肉料理、お弁当の隙間おかずにもどうぞ。
お肉などの付け合わせにもおススメのじゃがいものレモン和えです。お肉などのこってりとした食べものにこういうサッパリとしたものがあるとお口直しに嬉しいですよね！
ハンバーグの付け合わせに使ってみました。
電子レンジでじゃがいもを加熱すれば５分以内で完成できる手軽さもポイントです♪っということで、手軽さという点でお弁当のおかず（すきまおかず）にもおススメです。お弁当用にはやや多めにレモン汁を加えると暑い時期は傷まずに済みます。
地味だけど、あると嬉しい小さなおかずですね。
じゃがいも料理はこれまで当ブログではいろいろな料理をご紹介してきましたが、今回ほど簡単にできるものは初めてです。
でも、脂っこい料理に添えるものってさっぱりした味付けのものが嬉しくなりますよね。
レストランだとフライドポテトやミックスベジタブルなどが多いですが、かなり味がしっかりとしたものが大半。味がしっかりしたものも美味しいですが、少しでいいから味にアクセントを加えるものがあると嬉しかったりします。年齢的なものなのか、それとも日本人的な感覚なのかは分かりませんが、こういうことってありませんか？
そういう時のお助けメニューにこのじゃがいもレモンは英雄に見えます。
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